Перевозка свежей рыбы требует особого подхода, чтобы сохранить ее качество и свежесть на всем пути следования. В Санкт-Петербурге, где спрос на качественную рыбу высок, особенно важно обеспечить правильную температуру и условия транспортировки.
При перевозке охлажденной рыбы необходимо тщательно охлаждать емкости, чтобы сохранить оптимальные условия для поддержания свежести продукта.
Для перевозки свежей рыбы транспорт обеспечен следующим образом:
- Оснащён специализированными рефрижераторами для поддержания необходимой низкой температуры.
- Имеет термоизолированные контейнеры для предотвращения изменения температуры.
- Оборудован системами контроля температуры, чтобы постоянно мониторить условия хранения.
- Включает в себя устройства для поддержания влажности, предотвращающие высыхание рыбы.
- Использует упаковки, предотвращающие попадание влаги и бактерий, сохраняя продукт гигиеничным.
- Предоставляет возможность быстрой погрузки и выгрузки, минимизируя время, в течение которого продукция находится вне контролируемой среды.
Специализированные услуги по перевозке рыбы
Компания Реал ТрансКом предлагает комплексные услуги по перевозке различных видов рыбы:
- Перевозка живой рыбы: Обеспечение живых особей подходящими условиями с использованием специализированных контейнеров.
- Перевозка охлажденной рыбы: Соблюдение строгих температурных режимов для поддержания свежести и качества.
- Перевозка вяленой рыбы: Транспортировка с гарантией сохранения вкуса и аромата, с учетом всех норм хранения.
- Перевозка копченой рыбы: Доставка с особым вниманием к условиям, предотвращающим ухудшение качества копченых продуктов.
- Перевозка свежей рыбы: Использование специально оборудованных транспортных средств для сохранения идеального состояния свежей рыбы.
Консультации и заказ услуг
Обращайтесь к нашим специалистам в Санкт-Петербурге по телефону или через электронную почту, чтобы обсудить детали вашей перевозки. Для качественной консультации и работы:
- Мы готовы предоставить всю необходимую информацию и помочь с выбором оптимального решения для вашего груза, учитывая требования к перевозке различных видов рыбы.
- Наши специалисты обладают глубокими знаниями в области транспортировки рыбы и используют лучшие практики для поддержания ее свежести и качества.
Транспортировка рыбы в условиях Санкт-Петербурга
Транспортировка рыбы в Санкт-Петербурге требует особого внимания к деталям, учитывая климатические условия региона. Мы гарантируем, что каждая партия рыбы, будь то охлажденная, свежая, вяленая или копченая, доставляется в соответствии со всеми стандартами безопасности и качества.
Наши процессы охлаждения и транспортировки настроены таким образом, чтобы обеспечить идеальное состояние продукта при доставке.
Свяжитесь с нами в Санкт-Петербурге, чтобы узнать больше о наших услугах по транспортировке рыбы и как мы можем помочь вам доставить ваш продукт в идеальном состоянии.
В каком виде перевозят рыбу автотранспортом
Выбор тары и метода транспортировки зависит от вида рыбы:
- живая;
- охлажденная;
- замороженная.
При перевозке живой рыбы применяются специальные герметично закрытые контейнеры. Оснащенные устройствами аэрации и поддержкой оптимальной температуры воды.
Требования СанПин
Все стандарты перевозки рыбы указаны в правилах, касающихся скоропортящихся товаров. Обязательным требованием является поддержание определенного температурного режима, вентиляции. Стандарты для разных видов рыбы отличаются.
Перечень документов
Транспортировка рыбы и рыбопродукции требует соблюдения СанПин. Регламент закреплен в Правилах выдачи ветеринарных документов. В соответствии с требованиями пакет сопроводительных документов отличается в зависимости от величины маршрута вида рыбы (соленая. вяленая, копченая, мороженая и др.),
Сопроводительные документы:
- ветсправка по форме № 4 – при транспортировке в границах района/города;
- ветсвидетельство № 2 – при перемещении в другой населенный пункт;
- ветсертификаты № 6.2 – при транспортировке по России от точки таможенного оформления до пункта доставки.
Санитарные требования для автотранспорта
Автомобиль должен соответствовать следующим требованиям:
При выборе маршрута рекомендуется выбирать ровные дороги, соблюдать правила дорожного движения. Оптимальным временем для перевозки рыбы являются ночь или раннее утро.
Перевозка замороженной рыбы автотранспортом
Подготовка автотранспорта перед погрузкой
Погрузка осуществляется в предварительно очищенный, продезинфицированный и охлажденный рефрижератор. Температура в отсеке, предназначенном для перевозки рыбы, должна быть на 2 градуса ниже.
Перевозка рыбы в рефрижераторе
Загрузка продукта осуществляется небольшими партиями в коробках или на паллетах. Важную роль играет контакте рыбы с воздухом. В зимний период погрузочные работы рекомендуется проводить на улице, летом- на охлаждаемом складе. При наличии задержек при погрузке рыбы, отсутствии возможности отправки продукта в морозилку проводится обкладывание рыбы льдом.
Оптимальной температурой для транспортировки рыбы является 25 градусов, уровень не должен опускаться ниже 18 градусов. Продукт сохраняет свои свойства при влажности 95-100 %.
Особенности транспортировки
Условия транспортировки замороженной рыбы:
- проверка перед отгрузкой на склад;
- максимально плотная укладка рыбы — обеспечивает медленное таяние при возникновении внештатной ситуации;
- укладка на поддон — исключает прилипание рыбы к полу морозилки, обеспечение циркуляции воздуха;
- исключение перевозки в одном отсеке продуктов, хранение которых требует разной температуры;
- быстрая разгрузка и укладка доставленной рыбы в морозильную камеру.
Требования к перевозке замороженной рыбы по России, Таможенному союзу, ЕС
В соответствии с требованиями рыба должна быть упакована и промаркирована, храниться в условиях, обеспечивающих безопасность продукции. Информация на маркировке наносится на русском языке, Государство, на территорию которого завозится продукт, также может предъявить требования к наличии маркировки на государственном языке.
Перевозка морепродуктов автотранспортом
Правила перевозки морепродуктов:
транспортировка в рефрижераторах, оснащенных системами вентилирования, охлаждения и подогрева:
- охлаждение ТС до определенной температурой перед загрузкой рыбы;
- соблюдение товарного соседства;
- упаковка в соответствующую тару;
- избежание резких температурных перепадов, которые могут привести к перекристаллизации, разрушению тканей.
Особенности транспортировки живой рыбы
Условия перевозки живой рыбы
Подготовка рыбы перед перевозкой:
- погружение в чистую проточную воду за несколько часов до отправки — обеспечивает очистку тела и жабров, очистка от остатков пищи в пищеводе;
- подготовка емкостей для транспортировки, наполнение их водой, расчет воды в соответствии с количеством и типа рыбы;
- поддержание температурного режима в емкости как водоемах.
При необходимости смены воды ее следует набирать в озерах, реках, других естественных источниках. Вода из водопровода для данных целей не предназначена.
Способы перевозки живой рыбы: с водой и без
Оба метода пользуются спросом. Способ транспортировки с водой отличается простотой и экологичностью. Тяжелая рыба больше весит и продается дороже. Данный способ находит применение при транспортировке ж/д транспортом. Метод подходит для перевозки быстро адаптирующихся к условиям неволи пород рыб.
При необходимости перевозки рыбы без воды предусмотрено введение анестезии. Метод подходит при перевозке крупных пород. Способ обеспечивает доставку продукта в сохранном виде.
Заказать перевозку рыбы и морепродуктов в Реал ТрансКом
Транспортная компания занимается перевозкой разных видов рыбы, морепродуктов по России на протяжении многих лет. При транспортировке учитываются особенности работы с разными видами грузов. Современные сервисы мониторинга позволяют отслеживать местоположение грузов на любых этапах. Компания соблюдает правила и требования доставки грузов, гарантирует сохранность. Собственный автопарк техники позволяет транспортировать скоропортящуюся продукцию в температурном диапазоне от +25 до -25 на разные дистанции.
Сотрудники соблюдают стандарты транспортировки автотранспорта, контролируют температуру, уровень кислорода.
Компания занимается транспортировкой товарных партий и оптовых объемов. Отправить заявку можно по телефону, а также заполнить форму через форму электронной почты, отправить письмо по электронной почте. Специалист проконсультирует о стоимости, ответит на другие интересующие вопросы.